Wat is ethisch grasgevoerd collageen?
Grasgevoerd collageen is op dit moment een veelbesproken onderwerp, omdat consumenten op zoek zijn naar producten van de hoogste kwaliteit en transparantie van leveranciers belangrijker is dan ooit tevoren. De vraag naar grasgevoerde producten is de laatste jaren enorm gestegen, omdat de traceerbaarheid van vlees, GMO’s, hormonen en antibiotica belangrijke overwegingen zijn geworden bij het kiezen van dierlijke producten.
Grasgevoerd vlees zit boordevol voedingsstoffen die je niet terugvindt in traditioneel industrieel gevoerd vee. Naast voordelen voor ons, biedt het ook voordelen voor de dieren en de planeet, aangezien grazende herkauwers zoals runderen van vitaal belang zijn voor een gezond ecosysteem. Grasgevoerd rundvlees is vrij van antibiotica en hormonen, bevat minder vet en calorieën, maar is rijker aan vitaminen, mineralen, omega 3 en CLA – wat belangrijk is voor een gezonde stofwisseling – dan graangevoerd rundvlees. Het bevat ook meer antioxidanten, vooral vitamine E1, die helpen de schade door vrije radicalen, waarmee we elke dag te maken hebben, tegen te gaan.
Het dieet van de dieren weerspiegelt zich ook in de kwaliteit van hun eiwitten en collageen. 100% grasgevoerd voeren zorgt voor een eindproduct van hogere kwaliteit. Graangevoerde koeien eten in vergelijking een dieet aangevuld met soja, maïs, andere additieven en kunnen ook antibiotica en groeihormonen toegediend krijgen die in de voedselketen terechtkomen.
Grasgevoerde dieren worden grootgebracht in een gezondere omgeving met vrije uitloop, wat ook ziekten vermindert en voordelen biedt voor de planeet. Een Brits onderzoek over een periode van 30 jaar toonde aan dat weidegrond een hoger koolstofgehalte in de grond en meer organisch materiaal vasthoudt in vergelijking met intensief bewerkte grond.
Wat is collageeneiwit en wat zijn de voordelen?
Collageen is het grootste en meest voorkomende eiwit in het lichaam. Het vormt bindweefsel, zoals pezen en kraakbeen, en speelt een belangrijke rol in de integriteit van onze botten, huid en zelfs spijsverteringsslijmvlies. We maken zelf collageen aan, maar dit neemt af vanaf onze 30e, en het is van vitaal belang voor de gezondheid, vooral als we ouder worden.
Onze moderne diëten vol spiervlees missen de balans van de ontstekingsremmende aminozuren die collageen levert, waaronder glycine, proline en hydroxyproline, die belangrijk zijn voor de algehele gezondheid, waaronder cognitieve functies, stofwisseling, ontgifting en meer.
Het dieet van onze voorouders zou veel hogere hoeveelheden van deze aminozuren hebben geleverd dan we tegenwoordig eten, omdat ze neus-tot-staart aten en alle delen van de dieren waarop ze jaagden consumeerden, wat zorgde voor een veel betere balans van aminozuren en hogere hoeveelheden glycine, proline en hydroxyproline die hielpen om het dieet in balans te brengen.
Voordelen van collageen
Collageen heeft de reputatie een essentieel schoonheidssupplement te zijn, en dat is niet voor niets, want tot 70% van het eiwit in onze huid bestaat uit collageen. Maar dat is nog niet alles, want collageen maakt ons bindweefsel, het is belangrijk voor de gezondheid van onze gewrichten en het is ook belangrijk voor onze spijsvertering.
Veel artsen raden collageen en collageenrijke bottenbouillon aan als onderdeel van elk genezingsprotocol voor de spijsvertering. De meeste mensen consumeren niet genoeg collageenrijke voedingsmiddelen zoals bottenbouillons op een regelmatige basis en collageensupplementen kunnen een gemakkelijke oplossing bieden om deze rijke voedingsbron binnen te krijgen ter ondersteuning van onze huid, gewrichten en algehele gezondheid.
Wat is grasgevoerd collageen?
Grasgevoerd collageen garandeert kwaliteitsnormen voor een collageenproduct. Het garandeert niet alleen ethiek en duurzaamheid in de hele toeleveringsketen, maar ook dat het collageen afkomstig is van vee dat hun hele leven sinds het spenen op gras graast. Grasgevoerd is een claim die bedrijven kunnen gebruiken ondanks dat de dieren niet uitsluitend grasgevoerd zijn, dus zoek naar een certificering om er zeker van te zijn dat het 100% grasgevoerd is.
Grasgevoerde certificering betekent dat vee 365 dagen per jaar buiten op de weide wordt gehouden met toegang tot vers gras, lucht en water en 100% van hun leven op gras en weiland doorbrengt. De dieren mogen niet opgesloten worden, tenzij de weersomstandigheden ernstige risico’s voor hun welzijn veroorzaken.
Het vee staat voortdurend onder officieel veterinair toezicht en de boerderijen waar de dieren worden gefokt hebben strikte protocollen voor dierenwelzijn en de omgang met mensen. Een grasgevoerde certificering garandeert dat collageen vrij is van hormonen, antibiotica, antimicrobiële stoffen, groeibevorderaars, anabole steroïden en synthetische medicijnen en dat het afkomstig is van specifieke boerderijen.
Waar komt ons collageen vandaan?
Onze collageenpoeders zijn altijd ethisch en duurzaam geproduceerd. Wij geloven dat koeien in hun traditionele omgeving moeten worden gehouden, met vrije uitloop en hun natuurlijke voeding. We halen ons collageen van geselecteerde boerderijen in Zuid-Amerika (voornamelijk in Argentinië), waar traditionele veehouderijmethoden worden toegepast en het vee vrij mag rondlopen op natuurlijk gevormd grasland zonder gebruik van pesticiden, groeihormonen en antibiotica.
Ons collageen wordt vervolgens gehydrolyseerd tot peptiden voor een betere verteerbaarheid en opname.
Onze voorouders en grasgevoerd collageen
Als we terugkijken naar onze voorouders, dan aten zij dieren die alleen op het land graasden. Met de moderne landbouwpraktijken en de toegenomen vraag eten de meeste runderen niet langer uitsluitend gras. Traditioneel liep vee vrij rond op het land en at gras, kruiden en wilde bloemen.
Maar met de opkomst van de landbouw en de toegenomen vraag zijn boeren overgestapt op veevoer op basis van graan, wat weliswaar beter is voor de boer, maar niet beter voor de planeet, de dieren of de consumenten. Onze voorouders jaagden en verzamelden hun voedsel, wat de basis is voor het paleo dieet. Het waren jager-verzamelaars die jaagden op noten, zaden, planten en dieren.
Ze gebruikten elk deel van het voedsel waarop ze jaagden of dat ze verzamelden, inclusief dierlijke botten, kraakbeen en andere bindweefsels om essentiële voedingsstoffen te leveren. Steeds meer mensen willen af van bewerkte voedingsmiddelen en willen terugkeren naar een meer traditioneel dieet.
Collageenrijke voeding was overvloedig aanwezig in het dieet van onze voorouders, die alle delen van een dier gebruikten om voedingsrijke bottenbouillon te maken boordevol collageen en gelatine. Collageen zit niet in een zalmfilet of een stuk kipfilet, maar in de delen van een dier die we tegenwoordig niet meer eten, zoals huid, gewrichten, botten en spierweefsel.
Velen van ons hebben simpelweg niet de tijd om de hele dag te zwoegen op het maken van bottenbouillon, en daarom kunnen collageen en bottenbouillon supplementen van pas komen.
Wat is ethisch grasgevoerd collageen?
Ethisch grasgevoerd collageen zorgt voor kwaliteitsnormen in een collageenproduct, maar ook voor ethiek en duurzaamheid in de hele toeleveringsketen. Zoek naar een grasgevoerde certificering die strenge regels en normen hanteert.
Hoewel de meeste koeien hun leven beginnen met het eten van gras, worden ze vaak verplaatst naar stallen waar ze binnen leven en granen eten, geen gras. Kies een grasgevoerd gecertificeerd product wat betekent dat het vee 100% grasgevoerd is.
Hoe is dit goed voor mensen, dieren en de natuur in het algemeen?
Dieren die op een weiland worden gehouden, lopen vrij rond in hun natuurlijke omgeving waar ze voedzaam gras en andere planten kunnen eten die ze gewend zijn te verteren. Ze hebben een veel hogere levenskwaliteit dan dieren die opgesloten zitten in de intensieve omstandigheden van het systeem van fabrieksboerderijen.
Fabrieksboerderijen zijn zeer stressvol voor de dieren, dieren worden vaak ziek en krijgen routinematig antibiotica toegediend om uitbraken van ziektes te voorkomen. Deze antibiotica komen terecht in de bodem en doden nuttige bacteriën en organismen die een gezonde bodem opbouwen, waardoor bodemerosie optreedt en er niets kan groeien. Runderen zijn ontwikkeld om gras te eten en wanneer ze van de wei worden gehaald en op een dieet op basis van graan worden gezet, kunnen ze aan een aantal gezondheidsproblemen lijden.
Fabrieksboerderijen voeden zich routinematig met maïs of zelfs soja als een goedkope manier om dieren vet te mesten. Deze diëten worden meestal aangevuld met bijproducten, antibiotica en hormonen om een snelle groei te bevorderen, die vervolgens aanwezig kunnen zijn in het eindproduct dat wij consumeren. Grasgevoerde systemen kunnen ook het milieu helpen, door de bodem te bemesten en de hoeveelheid graan en soja als voer te verminderen – wat op zo’n grote schaal schadelijk is voor het milieu en veel middelen vergt.
Onderzoek heeft aangetoond dat grasgevoerd vlees een netto positief effect heeft op het milieu, met minder uitstoot en methaan vergeleken met moderne landbouwpraktijken, waardoor het een veel duurzamere keuze is2. Het eten van vlees en zuivelproducten van grasgevoerde dieren is ook beter voor ons, grasgevoerd vlees en zuivelproducten bevatten minder calorieën en totaal vet, met hogere gehaltes aan vitaminen, antioxidanten en een gezondere balans tussen ontstekingsremmende Omega-3 vetten en Omega-6 in vergelijking met conventioneel vlees en zuivelproducten3.
Door te kiezen voor weidegang ondersteun je duurzame landbouwmethoden, verbeter je het welzijn van dieren en bevorder je de gezondheid. Omdat collageen op zoveel plaatsen in het lichaam wordt gebruikt, is het belangrijk om een hoogwaardige bron te gebruiken, zoals onze grasgevoerde collageensupplementen die goed worden opgenomen en gebruikt door het lichaam.
Waarom zouden we ethisch grasgevoerd collageen consumeren?
Ethische veeteelt is beter voor de planeet, boerderijen op basis van weidegang bootsen de natuur na, ze vertrouwen ook op grassen die de bodem versterken en voeden, ze hebben minder afval omdat dierlijk afval op natuurlijke wijze wordt opgenomen in het ecosysteem, en ze zijn minder schadelijk voor leefgebieden van wilde dieren dan voedersilo’s die enorme massa’s landbouwgrond in beslag nemen en enorme hoeveelheden lucht-, land- en watervervuiling veroorzaken.
Dieren in fabriekssystemen hebben weinig bewegingsruimte, leven onder stress, hebben vaak geen toegang tot frisse lucht/zonlicht en krijgen onnatuurlijke diëten die ziektes kunnen veroorzaken. Ethische boerderijen geven prioriteit aan dierenwelzijn, met veel ruimte voor vrije beweging, buitenleven en het eten van hun natuurlijke dieet, wat leidt tot een optimale gezondheid.
Het consumeren van ethisch grasgevoerde collageen betekent dat je een keuze hebt gemaakt om de dieren, het land en het milieu met respect te behandelen. Hier vind je ons assortiment grasgevoerde gecertificeerde producten.
Referenties:
1 https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S03091740060027012%202.
2 https://daily.jstor.org/can-cows-help-mitigate-climate-change-yes-they-can/